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Plongeur H/F

1 mars 2019

DESCRIPTION DU POSTE

Poste en CDD / Extras

  • Contribue a la satisfaction et à la sécurité de la clientéle en respectant les normes et procédures d'hygiène.
  • Assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux.
  • Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves.

RESPONSABILITES

Technique métier / production

  • Gère la marche en avant
  • Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
  • Assure la propreté des locaux de cuisine
  • Contrôle l'état du matériel de plonge, signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
  • Respecte le mode d'utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur

Gestion

  • Participe à l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
  • Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
  • Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales

Hygiène / sécurité des personnes

  • Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  • Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
  • Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
  • Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

PROFIL

  • Accessible à toute personne motivée par ce secteur d’activité, sans conditions particulières de formation ou d’expériences préalables
  • Débutant et/ou première expérience dans ce domaine
  • Maîtrise de la langue du pays

QUALITES

  • Esprit d’équipe
  • Sens de l'organisation
  • Bonne hygiène
  • Bonne résistance physique