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Plongeur H/F

25 février 2020

DESCRIPTION DU POSTE & RESPONSABILITES

Poste en CDD / extras

  • Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène.
  • Assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux, ainsi que le bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves.

MISSIONS

Technique métier / production

  • Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
  • Assure la propreté des locaux de cuisine
  • Contrôle l'état du matériel de plonge, signale à son responsable tout anomalie
  • Respecte le mode d'utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur

Gestion

  • Participe à l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit
  • Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
  • Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales

Hygiène / sécurité des personnes

  • Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  • Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
  • Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
  • Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)

 

PROFIL

  • Accessible à toute personne motivée par ce secteur d’activité, sans conditions particulières de formation ou d’expériences préalables
  • Débutant et/ou première expérience dans ce domaine
  • Maîtrise de la langue du pays

 

COMPÉTENCES

Esprit d’équipe, sens de l’organisation, bonne hygiène, bonne résistance physique.