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Serveur H/F

25 février 2020

DESCRIPTION DU POSTE & RESPONSABILITÉS

Poste en CDD / extras

  • Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au restaurant
  • Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle
  • Contribue au développement du chiffre d'affaires de son point restauration

MISSIONS

Relation client

  • Réserve un accueil et offre un service chaleureux et personnalisé au client
  • Met en valeur son offre restauration et véhicule l'image de l'hôtel

Technique métier / production

  • Effectue la mise en place et le rangement du point de vente et des arrières
  • S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
  • Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction des contraintes

Commercial / vente

  • Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel
  • Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
  • Adapte son service selon le type de repas et la prestation attendue

Gestion

  • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
  • Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises

Hygiène / sécurité des personnes

  • Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
  • Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
  • Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
  • Respecte les engagements de la « Charte Environnement »

PROFIL

  • Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur
  • Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel

COMPÉTENCES

Aisance relationnelle et assurance, sens de I ‘accueil, du service et de la qualité, esprit commercial, dynamisme, bonne présentation, rigueur et organisation, résistance physique et au stress.